와인 BAR 창업 사업계획서 Up
[목차]
와인 BAR
창업
사업계획서
`목차`
1. 사업아이템 소개
2. 사업타당성 분석
3. 취급서비스 소개
4. 입지선정
5. 매장운영 계획
6. 판매계획
7. 인력구성 및 역할
8. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 자금조달방법
(3) 예상매출액
(4) 예상 운영비용 (1년기준)
(5) 예상 순이익
(6) 추정 손익계산서
1. 사업아이템 소개
최근 젊은세대들에게 대중화되어가고 있는 프랑스와인을 전문적으로 판매하는 와인바를 창업아이템으로 선정하였다.
주 고객층으로 부부나 연인들을 대상으로 운영할것이며 다른 와인바와 다르게 오직 와인만을 취급하고 디저트는 간단한 치즈나 과일로 하여 메뉴를 최대한 단순화하여 운영할 것이다.
2. 사업타당성 분석
언제부터인가 우리나라를 비롯한 해외에서의 각종 행사나 이벤트 등에서 와인은 빠지지 않고 등장하고 있다.
우리나라는 아직 소주나 맥주와 같이 와인이 대중화가 많이 되지는 않고 있지만 일부 부유층이나 젊은 사업가들은 손님 접대나 중요나 행사가 있을시 와인을 사용한다. 근래에는 와인이 건강과 장수에 관련된 예기가 많이 나와 중년층과 장년층에서 인기를 끌고 있다. 지금도 많은 와인바들이 있지만 전문적인 와인바를 찾기는 힘들다. 각종음식과 같이 와인을 팔거나, 소주, 맥주와 같은 여러 음료들과 같이 섞어서 같이 파는경우가 많다.
점점 대중화가 되어가는 와인을 와서 편안하게 마실수 있는 그런 분위기있는 조용한 바가 필요할 것으로 생각한다.
3. 취급서비스 소개
와인은 전세계 여러나라에서 생산하고 있으며 종류 또한 다양하다
우선 프랑스와인을 전문적으로 취급하는 할 것이며 레드, 화이트, 로제와인과 샴페인 등 을 판매하고 간단하게 치즈나 과일을 곁들여 판매할 예정이다.
4. 입지선정
입지는 경기도 성남시 분당에 있는 정자동으로 선정하였다. 정자동보다 상대적으로 유동인구가 많은 다른 번화가들도 있었다. 하지만 정자역은 예전에 카페거리로 유명했었고 분위기나 주변환경 면에서는 분당에서는 최고의 입지라고 생각한다. 그리고 와인의 주 소비자층인 중산층과 부유층들이 정자동이 많이 거주하고 있다.
와인바는 가격은 다소 비싸더라도 분위기 좋은곳을 찾는 연인들이나 부유층들이 많이 찾는 곳이기에 정자동을 입지로 결정하였다.
5. 매장운영 계획
와인이라는 사업아이템의 특성…(생략)
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