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Index & Contents

중국의 음식문화,중국음식의 문화,중국음식의 조리법,중국의 명절음식 레포트

 

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[목차]

 

_SLIDE_1_

중국의 음식문화

_SLIDE_2_

중국음식의 특징

        ① 중국음식의 문화&예절

중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다. 체면을 중요시하는 중국인이지만 `먹는 일` 앞에서만큼은 실용주의적인 민족적 특성이 잘 드러난다.

일찍이 중국에는 `백성은 먹는 것을 하늘로 여긴다(民以食爲天).`라는 말이 있었는데, 이에 부합이나 하듯 중국인은 일상생활에서 먹는 것을 매우 중요하게 여긴다. 계절, 성별, 나이별로 적당한 음식을 가려서 먹으며, 요리할 때는 맛을 내는 데 그치지 않고 색과 향 그리고 아름다움까지 추구한다.

_SLIDE_3_

중국음식의 특징

        ① 중국음식의 문화&예절

-중국식 원형 테이블

중국인들은 다양한 요리종류를 푸짐한 양으로 먹는 특성이 있으므로 이러한 원형테이블이 발달했다.

_SLIDE_4_

중국음식의 특징

        ① 중국음식의 문화&예

 

 

 

 

 

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