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샌드위치 전문점 등) u 스타벅스u커피빈u 슐라스키 델리u 시나본 2)외부환경분석 1) 인구 통계학적 분석 2) 소득소비환경분석 3)사회/문화환경 분석 4) 정치/경제환경 분석 5) 소비자 환경 분석 5.hwp 사업계획서 베이커리. 재무 분석 1) 매출분석 2) 초기 비용 분석 3) 추정손익 계산서 6. 커피나 차를 즐길 수 있는 커피숍이나 찻집은 현재 2개점으로 미약하다.hwp..hwp 사업계획서 베이커리. 샌드위치 전문점인은 아침 늦은 시간이 10시에 오픈하여 아침고객을 확보하지 못하고 배달도 하지 않고 있었다. 그리고 우리가 입점하려는 곳과 멀리 떨어져 있다. MINI HOUSE의 광주 상무지구 입점 및 사업성 예측 1. ii. 광고도 하고 있지 않아서 우리 업종과 비슷하여 유력한 경쟁업체 이지만 광고 하지 않는 점과 아침 늦게 오픈 한다는 점을 이용하여 아침고객을 확보를 위한 전략을 세워야 한다.hwp 사업계획서 베이커리. 베이커리 카페의 전망 Ⅱ. 맺음말 ① 주력 상품의 재포지셔닝 ② 중·소형화 i. SWOT 분석 2.깨끗하고 우아한 ......
Index & Contents
사업계획서 베이커리 Down
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[목차]
목차
Ⅰ.현황분석
1.사업명 : “MINI HOUSE” 베이커리 카페점
2.사업의 개요와 추진 배경
3.베이커리 카페의 정의
4. 환경 분석
1)내부 환경 분석
① 경쟁사 분석 : 동종 업체(타 베이커리 카페)
오봉팽 (au bon pain) 신라명과 투썸플레이스 파리크라상
카페 뚜레쥬르
②경쟁사 분석: 이종업체 (커피전문점, 샌드위치 전문점 등)
스타벅스커피빈 슐라스키 델리 시나본
2)외부환경분석
1) 인구 통계학적 분석
2) 소득소비환경분석
3)사회/문화환경 분석
4) 정치/경제환경 분석
5) 소비자 환경 분석
5. 베이커리 카페의 전망
Ⅱ. MINI HOUSE의 광주 상무지구 입점 및 사업성 예측
1. SWOT 분석
2. STP전략
1) segmentation
2) target martet
3.positioning map
3. 상권 분석
1) 입지특성분석
2) 경쟁특성분석
3) 주민특성분석
4) 분석결과
4. 7P를 통한 마케팅 전략
1) Process Management (작업진행관리)
2) Physical Facility (물리적 시설, 환경)
3) Personnel (조직/인적자원관리(내부 마케팅))
4) Product (제품)
5) Promotion (촉진)
6) Price(가격)
7) Place(장소 또는 유통)
5. 재무 분석
1) 매출분석
2) 초기 비용 분석
3) 추정손익 계산서
6. 맺음말
① 주력 상품의 재포지셔닝
② 중·소형화
i. 샌드위치 전문점인은 아침 늦은 시간이 10시에 오픈하여 아침고객을 확보하지 못하고 배달도 하지 않고 있었다. 광고도 하고 있지 않아서 우리 업종과 비슷하여 유력한 경쟁업체 이지만 광고 하지 않는 점과 아침 늦게 오픈 한다는 점을 이용하여 아침고객을 확보를 위한 전략을 세워야 한다.
ii. 주변상권은 주로 호프집으로 커피도 같이 팔지만 대다수가 오후에 문을 열고 내부 분위기도 호프를 위주로 하기 때문에 어둡고 측측한게 현실이다. 커피나 차를 즐길 수 있는 커피숍이나 찻집은 현재 2개점으로 미약하다. 그리고 우리가 입점하려는 곳과 멀리 떨어져 있다.깨끗하고 우아한 느낌의 고급스러움을 지향하는 경향으로 이동에 따라 학교 및 주거지역에 깔끔하고 세련된 형태의 멀티숍 형태의 매장으로 신세대 및 현대 주부들 직장인의 취향을 반영한 분위기 좋은 카페로 인테리…(생략)
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